駄目人間の集い連絡掲示板



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18件の内、新着の記事から10件ずつ表示します。


[18] おはようございます

投稿者: みなと 投稿日:2017年12月16日(土)10時21分56秒   通報   返信・引用

昨日の夜LINEしながら雑にですが描いた鍋設計図。これを基に今から買い出し行ってきます。11時過ぎに集まって行く予定なので、追加やリクエストあったらみなとまで。




[17] Re: (無題)

投稿者: リーフ 投稿日:2017年12月16日(土)00時31分43秒   通報   返信・引用

スープ、煮こごりとかジュレ状以外だと後入れっぽい気がします。デコ部分の食材を何かに刺してるとかでもなさそうですし、何か画像にあまり汁気が見えない気がして…。



[16]

投稿者: リーフ 投稿日:2017年12月16日(土)00時18分59秒   通報   返信・引用

もう明日だ。読専になっててすみません。
ケーキ部分、肉を積むか豆腐や白菜を芯にして肉を巻くとかして作る…ですかね?それか上にあまり乗せないなら、大根おろしアートのノリで、大根おろしで整形?
すみません。今更ながらケーキ鍋と花束鍋混同してた事に気付いて、慌てて検索してもこれだ!っていう物が出てこなかったので、完成形がいまいちあやふやです…。
鍋の味、塩系なら良くも悪くも食材の色を損ね難いように思うので、alsさん案に賛成です。



[15] Re: (無題)

投稿者: みなと 投稿日:2017年12月15日(金)23時59分3秒   通報   返信・引用

スープ後入れ…そうかそれなら崩れにくいかも…?白菜と豚バラのミルフィーユで底上げすると土台もしっかりするかなと思ってみたり話してみたり。



[14] (無題)

投稿者: かいり 投稿日:2017年12月15日(金)23時52分0秒   通報   返信・引用

鍋、写真や飾り付けについての表現は見るけど、飾り下がどうなってるかやレシピは見つけられませんでした。
写真見て気になるのは、スープが入ってるぽく見えないところ…?

もしや積んで写真撮影→スープ投入→煮るのかなと思わなくもないです。スープ入れてから中に具を入れていくとすぐ崩れてくと思うんですよね。




[13] Re: サイドメニューとケーキ

投稿者: みなと 投稿日:2017年12月15日(金)08時12分27秒   通報   返信・引用

おはようございます。…さらにもう明日なんですね大変だ。

鍋。ケーキ鍋だと飾りつけの真ん中に肉の積み上げが必要になりそうですな。中身何で形作ってるんだろう…その他の具や色は問題ないと思います。写真取るなら火をいれる前ですな。
サイドメニューやケーキについては当日の買い出しでしかお手伝い難しいと思うので、その時頑張ります。



[12] Re: サイドメニューとケーキ

投稿者: als 投稿日:2017年12月14日(木)21時27分6秒   通報   返信・引用 > No.11[元記事へ]

もう明後日なんよな…時間ねえ(笑)。

●とりあえず生クリームは1Lで買っておきますわー。
フルーツは…カットの方はスーパーで買うとして、他に安いのがないかはチェックしときますね。あとはケーキを明日焼くか明後日焼くかだな…。

●KFC。当日、時間があればリリンさんにお願いしてもいいですか?(他に発言がないので勝手に決めよう)代金は食う人間で割り勘にするので、レシートは保管しといてくださいねー。

●タイミングよく宅配ピザのチラシ入りました。頼むかどうかは置いといて、一応保管しておきます。

●鍋…個人的に紫の汁はなかなかアレですが、やるならしょうがないな(笑)。ただ、紫キャベツって最近あまり見ない気はするんよね。興味ないからスルーしてるだけかな…。
その他はニンジン、大根をピーラーでスライス&豚肉を巻いて、えのきはカスミソウの要領で隙間から出せばいいと思います。豆腐と鶏肉は入れるなら水面下ね。水菜は飾ってる時はいいけど、紫で煮て色大丈夫かな…黒にならんかな…。
これだとケーキ鍋っていうか花束鍋になってますが、ケーキ部分は肉を積み上げて作るとかですかね?
鍋スープ、今年食べた中では塩ちゃんこがなかなか良かったような気がします。鶏肉だったけど。

●オードブルの件もOKです。それっぽいプレートがなかったら、それっぽい雰囲気の惣菜を買い漁りましょう。

●そうそう、シュトーレンがあるのでもらってやってください。ただ、今年はちょっと塩を入れすぎてる気がしなくも(略)その他何か作れたら作ります。当日、生クリーム1Lの横に謎の200mlパックが出現したら、「何か」は作れなかったんだなと思ってください(笑)。



[11] Re: サイドメニューとケーキ

投稿者: リリン 投稿日:2017年12月13日(水)12時23分14秒   通報   返信・引用

●生クリーム
1L買っちゃえよー。あったらあったで、多分、かなり食べてしまうと思うんだよね……。それに、クリーム足りないケーキって、なんか悲しいしさ……。
トッピングのフルーツは、よくあるカットフルーツ詰め合わせを2~3個とイチゴパック1個に、チョコとかカラーシュガーとか適当に数袋でええんでねぇかな。このあたりは余っても単品で食べられるから、多目に買ってても問題ないかと。

●KFC
あっし、alsさんちに向かう時にパス使うなら、ケンタッキー近いですぜ。パーティーバーレル的なやつ、買って行きやすかね?人数的に1セットでええかの。

●オードブル
これはきっと、スーパーにあるよね。なければ彩りのいい惣菜系を数パック買ってきれい目に盛り付ければ良いさ。

●鍋具
紫汁……何の問題があろうか。間違いなく美味しくいただける自信あり。
入れる具材は紫キャベツに水菜に大根人参、あとはキャベツらに隠れてしまうであろう豆腐やキノコに、主役の豚バラ、タンパク質足りないなら隠し要素で鶏肉だろうかね。

とりあえずこんなとこかね。



[10] Re: サイドメニューとケーキ

投稿者: als 投稿日:2017年12月13日(水)00時18分40秒   通報   返信・引用 > No.8[元記事へ]

●生クリーム1L買うなら金曜に業務用スーパーで買って帰りますよ(笑)。その他、トッピングで大量にいりそうなものがあれば…と思うけど、あとは生のフルーツとか缶詰になるかな?(一応、近くの店は製菓材料コーナーが結構充実してるので、そこでトッピング等色々買えるのは買えます)

●いちごはクリスマスにかけて謎の旬を迎えるので、個人的には(こんな時期に売ってるのが)気に入りませんが、これから数が出てくるのではないかと。(値段が下がるとは言ってない)でもそういえば今日は見なかったな…。まだちょっと早いのか?

●KFCはうちからチャリで行けるところがつぶれたからなぁ…。スーパーに売ってなければファストフードかコンビニ…?JRで2駅先のスーパーの付近に店があるみたいではあります。KFCが良ければ誰か買ってきて(笑)。



[9] 紫キャベツの小話

投稿者: als 投稿日:2017年12月13日(水)00時04分48秒   通報   返信・引用

●今更な話。紫キャベツの鍋って火を入れる前の見た目はきれいだけど、煮た時にえげつないくらい紫色の水になるのは皆大丈夫…?

●というか、以前冷蔵庫に紫キャベツしかなく、「買いに行くのめんどいし、普通のキャベツと味はそう変わらんだろうから、これとしいたけでコンソメスープ作ろう」って作ったスープがほんとに濃い紫の絵の具を混ぜた水みたいな色で、液体の色が濃すぎて小さく切ったとこのキノコとキャベツ区別できないし、何か食欲減退する色だし、でももうそれ食べるしかないから食べたら味は普通のコンソメスープっていう微妙感を味わったことがあるので、…皆、晩飯がそんなんになる覚悟はできてるね?と一応聞いておく(笑)。鍋スープ使うなら色がどこまでどう出るかは分からんけどなー。

●そろそろざっくりでも食材決めんとかなーと思うけど、今日は眠いので無駄話だけ(笑)。


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